Alles über Craftbier in Luxemburg: die besten Lokale, lokale Brauereien und Festivals

In diesem Artikel werden wir die Geschichte des Bierbrauens in diesem Land erforschen und die beliebten Marken, Brauereien und Bierfestivals entdecken, die es zu einem unverzichtbaren Reiseziel für Liebhaber von Craftbier machen.

Eine kurze Geschichte des Bierbrauens in Luxemburg

Die Geschichte des luxemburgischen Brauereiwesens reicht bis in die zauberhafte Zeit der gallorömischen Besatzung zurück. In dem Maße, wie die Nachbarregionen archäologische Schätze zutage fördern, wird auch die Braukunst wieder lebendig. Die ersten Hinweise auf eine Klosterbrauerei in der Grafschaft Luxemburg stammen aus der Zeit um 1300 und wurden in der ehrwürdigen Abtei Munster in Clausen angesiedelt.

In den Anfängen unterlag das Brauen saisonalen Schwankungen. Frühling und Herbst ermöglichten eine hohe Gärung der Hefe, der kalte Winter brachte die Gärung zum Stillstand und der heiße Sommer ließ das Bier zu schnell faulen. Im 15. Jahrhundert setzte Luxemburg auf Innovation und errichtete tiefe unterirdische Braukeller, in denen die Lagerbiere reiften und ihren Geschmack über einen Zeitraum von drei Monaten vertieften.

Als 1795 der Wind des Wandels wehte, bekam Luxemburg die Auswirkungen der revolutionären Begeisterung zu spüren. Die Säkularisierung der kirchlichen Güter löste einen Wandel aus, da die klösterlichen Brauereien ihr Gewand gegen die Industrie tauschten.

Im Jahr 1865 gab es 34 Brauereien, die zusammen 58.000 Hektoliter produzierten. Die steigende Nachfrage und die internationalen Exporte trieben die Produktion in die Höhe und verschafften dem luxemburgischen Brauwesen ein weltweites Ansehen.

Angesichts der steigenden Nachfrage und des zunehmenden Wettbewerbs sahen sich die Brauereien veranlasst, ihre Kapazitäten zu erweitern und die Brautechniken zu modernisieren. Diese erforderlichen Investitionen führten jedoch zu einer Konsolidierung der Branche. Die Zahl der Brauereien sank bis 1883 auf 18, doch die Produktion stieg bis 1887 auf 90 000 Hektoliter an. Im Jahr 1900 gab es nur noch 12 Brauereien, die zusammen 174.000 Hektoliter jährlich produzierten.

Moderne Brauereiproduktion in Luxemburg und Craftbier

Die Brauereimethoden entwickelten sich im Gleichschritt mit dem Lauf der Geschichte. Im Laufe der Jahrzehnte stieg und sank die Produktion und trotzte den Stürmen der globalen Konflikte. Einige Brauereien erlagen den Herausforderungen und verschwanden in den Annalen der Geschichte. In den frühen 1980er Jahren erfreute sich die Produktion einer gewissen Stabilität und pendelte sich bei 700 000 Hektolitern ein.

In den 1990er Jahren kam es zu einem Umbruch, als nur noch 5 luxemburgische Brauereien existierten. Die Zeit spielte mit, indem sie Fusionen und Umwandlungen orchestrierte. Aus diesen Veränderungen ging im Laufe der Zeit ein Dreigestirn hervor:

• Brasserie Nationale,
• Brasserie de Luxembourg,
• Brasserie Simon.

Während die Sonne vergangener Epochen untergeht, wird ein neues Kapitel aufgeschlagen. Kleinstbrauereien, mutig und kühn, drängen auf den Markt. IPAs tanzen mit dem Hopfen, dunklere Biere kitzeln den Gaumen, und biologische, vegane und kohlenhydratarme Biere bieten zeitgemäße Neuerungen. Im nächsten Abschnitt begeben wir uns auf eine aufregende Entdeckungsreise zu diesen modernen Künstlern und den verschiedenen Elixieren, die sie herstellen.

Brauerei Twisted Cat

Quelle: Website von Twisted Cat

Twisted Cat wurde 2016 im Keller von Tom und Alison durch ausgiebiges Ausprobieren ins Leben gerufen. Trotz zahlreicher Rückschläge führten ihre Biertests mit Freunden und Familie zu positiven Ergebnissen, die am 22. Juni 2018 zur offiziellen Markteinführung ihres IPA "The Duke" im Stadtzentrum von Luxemburg führten, welches großen Anklang fand. Tom und Alison erkannten das Potenzial ihres Produkts und begannen, ein engagiertes Team von Bierenthusiasten und Befürwortern zu bilden.

Der Ausbruch der Covid-19-Pandemie brachte Anfang 2020 die ursprüngliche Geschäftsstrategie von Twisted Cat durcheinander, die ursprünglich auf das Brauen in großem Maßstab für lokale Gaststätten ausgerichtet war. Doch als die Welt im März zum Stillstand kam, hatten sie einen Überschuss an hopfigem Original Pale Ale. In einer schnellen Entscheidung entschieden sie sich, ihr Bier in Dosen abzufüllen und inmitten des Pandemie-Chaos auf den Einzelhandelsmarkt zu bringen.

Mit der Verbesserung der globalen Lage wuchsen auch die Expansionsmöglichkeiten von Twisted Cat und die Anerkennung. Heute verfügt das Unternehmen über ein starkes Team, eine weit verbreitete Präsenz im Großherzogtum und darüber hinaus, sowie über bemerkenswerte Erfolge wie internationale Anerkennung und die Eröffnung der lang erwarteten Brauerei und des Gasthauses in Dudelange.

Totenhopfen 

Quelle: Totenhopfen offizielle Website

Totenhopfen, der 2017 von der Heimbrauerei zur kommerziellen Brauerei übergegangen ist, ist bereit, die aufkeimende luxemburgische Brauszene zu revolutionieren. Mit einer bemerkenswerten Reihe von Auszeichnungen hat Totenhopfen eine bedeutende Präsenz in verschiedenen europäischen Ländern aufgebaut, darunter Luxemburg, Frankreich, Deutschland, Belgien, die Niederlande, Portugal, Ungarn, Österreich, Bulgarien, die Slowakei und Litauen.

Mit dem Ziel, einen eigenen Brewpub zu eröffnen, arbeitet Totenhopfen derzeit mit verschiedenen Brauereien in ganz Europa zusammen, um Verbindungen über den Kontinent hinweg zu fördern. Wir bei Totenhopfen glauben, dass Craftbier die Lebensqualität steigert. Es geht um Genuss, neue Menschen zu treffen, Erfahrungen zu teilen, Kontakte zu knüpfen und sich immer wieder neuen Herausforderungen und Überraschungen zu stellen.

Die Biere von Totenhopfen sind nicht nur für ihre innovativen und ausgewogenen Geschmacksrichtungen bekannt, sondern auch für ihre optisch ansprechenden Etiketten.

Craftbier-Festival in Luxemburg

Quelle: Kirchbéier Craft Beer Festival Facebook Seite

Bei den luxemburgischen Craftbier-Festivals trifft die Magie des Bierbrauens auf die Begeisterung des Feierns und schafft eine unwiderstehliche Atmosphäre, die Lust auf mehr macht. Das Luxembourg Craftbier Festival in Kirchberg gehört zu den Stars des jährlichen Programms und zelebriert das reiche Brauerbe des Landes.

Was Sie erwartet, ist ein bemerkenswertes Schaufenster von mehr als 50 Craft-Brauereien, die nicht nur aus der Großregion, sondern auch von außerhalb stammen und einen grenzüberschreitenden Geschmacksteppich bilden. Doch das Luxembourg Craftbier Festival bietet mehr als nur flüssige Genüsse.

Ein verlockendes Dorf aus Essensständen lockt mit gastronomischen Schätzen, ein Kunsthandwerksviertel lockt mit kreativen Angeboten und Live-DJ-Sets erfüllen die Luft mit Rhythmus und Energie. Eine verlockende Reihe von Brauern, darunter Namen wie Amager, Bevog, Christiania Bryghus und andere, verspricht eine unvergessliche Reise durch die Craftbier-Kultur.

Merken Sie sich dieses dynamische Ereignis für das nächste Jahr vor, damit Sie gerüstet sind, um im Herzen des luxemburgischen Bierfestes ein Glas zu erheben.