Виноградники Люксембурга выигрывают от глобального потепления
Глобальное потепление — это устоявшаяся реальность, и его эффекты становятся все более и более заметными. Отражается это и на виноградарстве. В последние годы, например, огромное количество виноделов выращивают Мерло на реке Мозель.
Например, поместья Шумахер-Кнеппер (Винтранж), Шмит-Фоль (Ан), Десом (Ремих), Лейк-Тулл (Энен) и Винсмозель уже сделали решительный шаг. Эти локальные результаты естественным образом интегрируются в более глобальные. Поскольку рост виноградной лозы и характер винограда зависят от климата, нет сомнений, что глобальное потепление глубоко изменит географию мирового виноградарства.
Дата сбора урожая определяется по физиологической зрелости (сахар/кислотность мякоти) и фенольной зрелости (цвет и дубильные вещества кожицы и косточек). В идеале эти две зрелости должны достичь своего пика примерно в одно и то же время, чтобы все было сбалансировано. Но с потеплением физиологическая зрелость часто намного опережает фенологическую зрелость.
Эти несколько технические наблюдения приводят к простым следствиям. В самых жарких винодельческих регионах (средиземноморский климат) достигнут климатический оптимум и в среднесрочной перспективе встает вопрос о выживании виноградарства.
Таким образом, согласно наиболее пессимистичной климатической модели, представленной Межправительственной группой экспертов по изменению климата, которая рассчитывает на увеличение выбросов парниковых газов на протяжении XXI века , виноградарство не будет возможным на юге и северо-востоке Пиренейского полуострова к 2070 году.
В винодельческих регионах с умеренным климатом все больше и больше сортов винограда рискуют больше не адаптироваться к региону своего производства. Динамику, наблюдаемую в Люксембурге с появлением Мерло, можно найти во многих других местах по всему миру.
Так, к примеру, в Австралии виноградари теперь сажают средиземноморские сорта винограда (греческий Асиртико, итальянский Монтепульчано, португальский Турига Насионал и др.), а не классические французские сорта винограда (Мерло, Каберне-Совиньон и др.).
И потом, изменение климата позволяет увидеть новые районы производства: юг Англии, Бретань, Бельгию. Более того, виноград выращивают уже даже в Норвегии.
Для люксембургского виноградарства, такой поворот событий может быть выгодным. Мозель до сих пор был северной границей области, подходящей для виноградарства, поэтому он становится ближе к ее сердцу.
Добавим, за 2021 год жители Люксембурга выпили 5,7 млн литров местного вина. Этого достаточно, чтобы наполнить два олимпийских бассейна, пишет Luxembourg Times.
