Städtische Bauernhöfe und Agritech: Beispiele für städtische Landwirtschaft in Luxemburg

Ökostadtteil mit landwirtschaftlicher Ausrichtung: das Projekt Kuebebierg

Eines der ehrgeizigsten Vorhaben ist der neue Öko-Stadtteil Kübebierg am Rande der Hauptstadt. In diesem Viertel, mit dessen Bau 2023 begonnen wird, haben die Stadtbehörden beschlossen, die Landwirtschaft von Grund auf in das städtische Umfeld zu integrieren. Auf einer Fläche von etwa 30-33 Hektar werden 3.000 neue Wohneinheiten gebaut, mit echten Bauernhöfen und Gärten neben den Häusern. Die Ernten aus diesen städtischen Gemüsegärten und Minifarmen werden vor allem frisches Gemüse, Obst und Kräuter für die Bewohner liefern.

Das Besondere an dem Projekt ist, dass die Bauernhöfe Teil der Infrastruktur des Viertels werden sollen. Bereits 2024 werden die ersten städtischen Landwirte mit der Arbeit auf dem Gelände beginnen: Beete anlegen, Gärten bepflanzen und sogar Kleinvieh züchten. Geplant ist die Aufzucht von Hühnern und Kaninchen in Kleintierställen. Dies wird die Bewohner des Viertels mit frischen Eiern und Fleisch versorgen. Die vollständige Besiedlung des Viertels ist für das Jahr 2028 geplant, wenn der Wohnungsbau abgeschlossen ist und die ersten Familien einziehen werden.

Jordan González, Unsplash

Warum ist der Bauernhof hier angesiedelt? Der Stadtteil Kübebierg befindet sich auf dem Kirchberg, umgeben von Grünflächen und Wäldern, in der Nähe des Geschäftsviertels. Der Bauherr (Kirchberg-Stiftung) wollte die Stadt mit der Natur verbinden - eine "lebendige" landwirtschaftliche Oase zwischen den Bürotürmen und Wohngebäuden schaffen. Das Landwirtschaftsprojekt wurde mit rund 5 Millionen Euro gefördert, und bis zu 5 Hektar Land innerhalb des Viertels wurden als Ackerland ausgewiesen. Es ist geplant, dass etwa 2 Hektar von Obstgärten (Apfelbäume und andere Obstbäume) eingenommen werden, weitere 2 Hektar von Wiesen und Waldgürteln, und etwa 1 Hektar wird für ein Erholungsgebiet mit einem Gemeinschaftsgemüsegarten und Spielplätzen bereitgestellt.

Es ist wichtig, dass der städtische Bauernhof in Kübebierg nicht nur ein Gemüsegarten ist, sondern auch ein Zentrum des Gemeinschaftslebens und der Bildung. Die künftigen Betreiber der Farm (der Wettbewerb zu ihrer Auswahl wurde Anfang 2023 ausgeschrieben) sollen nicht nur Landwirte sein, sondern auch eine Art Animateure für die Anwohner. Zu ihren Aufgaben gehört die Organisation von Bildungsprogrammen für Schulkinder, Meisterkursen über Gartenbau, Öko-Erntefesten usw. Ziel ist es, den Einwohnern den Weg der Lebensmittel "vom Beet auf den Teller" zu zeigen, den Respekt vor der Natur zu fördern und den Kindern beizubringen, sich um Pflanzen und Tiere zu kümmern. Nicht umsonst hat das Projekt pädagogische Funktionen: Der Bauernhof wird zu einer Plattform, auf der die Bewohner an der Bepflanzung teilnehmen, lernen können, wie man Abfälle kompostiert, und die Grundsätze einer nachhaltigen Ernährung verstehen.

Im Sommer 2025 wurde im Rahmen der nationalen Gartenbauausstellung LUGA (Luxembourg Urban Garden) ein temporärer städtischer Bauernhof auf dem Gelände des künftigen Stadtteils Kübebierg eingerichtet. Hier konnten die Besucher einen ersten Eindruck davon gewinnen, wie das Agro-Viertel aussehen würde: Gewächshäuser mit Gemüse, Kräuterbeete, Obstbäume, mobile Hühnerställe und sogar eine kleine Schafherde. Letztere haben übrigens die Rasenmäher ersetzt - auch eine Art Beitrag zum Abbau der Lärmbelästigung. Studenten der Universität Luxemburg halfen bei der Überwachung des Pflanzenwachstums mit Drohnen und untersuchten das Ökosystem des Hofes. Auf diese Weise zeigt Kübebierg schon jetzt, wie "Stadt und Land" nebeneinander existieren und voneinander profitieren können. Es wird erwartet, dass die Erfahrungen dieses Bauernhofs in Zukunft auf andere Teile Luxemburgs übergreifen werden. Dies steht im Einklang mit der nationalen Strategie für urbane Landwirtschaft und dem Ziel, die Ernährung lokaler und nachhaltiger zu gestalten.

Bauernhof auf dem Dach: Hydrokulturen in Bettembourg

Ein weiteres bemerkenswertes Beispiel für urbane Landwirtschaft in Luxemburg ist eine Dachfarm mit einem modernen Hydrokultur-Gewächshaus. In Bettembourg, südlich der Hauptstadt, wurde 2023 eine 380 m² große urbane Farm auf dem Dach eines der Verwaltungsgebäude (Amt für wirtschaftliche Entwicklung) in Betrieb genommen. Das Projekt war Teil der europäischen Initiative GROOF (Greenhouses to Reduce CO₂ on Roofs), einem Programm, das das Potenzial von Gewächshäusern auf Dächern zur Verringerung des CO2-Fußabdrucks erforscht.

Das Hydrokultur-Gewächshaus auf dem Dach wird von Aurel & Axel betrieben, einem jungen Unternehmen, das von Liebhabern der urbanen Landwirtschaft gegründet wurde. Mit der Technologie des erdfreien Anbaus (Hydroponik) kultivieren sie das ganze Jahr über Kräuter, Gewürze und sogar Pilze - und zwar ohne Erde, auf einer Nährstofflösung und mit einem geschlossenen Wasserkreislauf. Das Gewächshaus ist energieeffizient konzipiert: Die Doppelverglasung hält die Wärme zurück, die Bewässerung erfolgt größtenteils durch Regenwassernutzung, und das vom Gebäude abgegebene Kohlendioxid kann von den Pflanzen zur Photosynthese genutzt werden. Auf diese Weise wird ein städtisches Gebäude in einen Bauernhof umgewandelt und sein ungenutzter Raum wird sinnvoll genutzt.

Das Projekt wurde schnell für seine Kreativität und Originalität anerkannt. Im März 2023 wurde die GROOF-Initiative mit dem internationalen Energy Globe Award für ihren Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung ausgezeichnet. Dies bestätigt, dass Gewächshäuser auf dem Dach nicht nur exotisch sind, sondern eine vielversprechende Möglichkeit, Lebensmittel näher am Verbraucher anzubauen, Landressourcen zu sparen und Transporte zu reduzieren. Die Ernte aus der Indoor-Farm wird bereits an lokale Restaurants und Geschäfte geliefert, was die wirtschaftliche Tragfähigkeit dieses Modells beweist. Darüber hinaus sollen die gewonnenen Erfahrungen auf neue modulare Bauernhöfe übertragen werden: Das Unternehmen Aurel & Axel bereitet den Bau eines größeren Bauernhofs in dem oben erwähnten Stadtteil Kübebierg vor. Die Technologie wird auf einem Dach "erprobt", um sie dann in einem neuen Ökoquartier auf dem Boden zu erweitern.

Fitotech Vertikale Farm

Die moderne Agrartechnologie in Luxemburg wird nicht nur durch staatliche Initiativen, sondern auch mit Unterstützung der Privatwirtschaft entwickelt. Ein gutes Beispiel ist die 2023 gegründete vertikale Fitotech-Farm. Fitotech ist ein lokales Start-up-Unternehmen, das sich auf den hydroponischen Anbau von Gemüse und Kräutern in einer kontrollierten Umgebung spezialisiert hat. Es handelt sich im Wesentlichen um eine vertikale Indoor-Farm: Die Pflanzen werden nicht auf Feldern angebaut, sondern auf abgestuften Gestellen mit künstlicher Beleuchtung und automatischer Bewässerung. Dank der Steuerung von Temperatur, Feuchtigkeit und Licht durch Sensoren wächst jeder Grashalm unter idealen Bedingungen und ohne chemische Düngemittel und Pestizide.

Ende 2023 ging die vertikale Fitotech-Farm eine Partnerschaft mit Grosbusch ein, einem großen luxemburgischen Frischwarenvertrieb. Die auf der Farm angebauten Mikrogrüns, Salate, Basilikum, Minze und andere Kräuter werden nun direkt von der Farm an das Grosbusch-Vertriebszentrum geliefert, von wo aus sie an Supermärkte und Restaurants im Land verschickt werden. Von dieser Zusammenarbeit profitieren alle: Der Weg vom Bauernhof zum Teller wird verkürzt, die Transportemissionen werden reduziert und die Verbraucher erhalten die frischesten Kräuter, die das ganze Jahr über im Großherzogtum angebaut werden.

Fitotech

Eine vertikale Farm ist in der Regel in einem kompakten, modularen Raum untergebracht (z. B. einem umgebauten Schiffscontainer oder einer Lagerhalle). Sie verbraucht 90 Prozent weniger Wasser als die traditionelle Landwirtschaft und ist saisonal unabhängig. Fitotech setzt auf Nachhaltigkeit: Sie nutzt erneuerbare Energien, minimiert den Abfall und verwendet recycelbare Materialien für die Verpackung. Die Tatsache, dass eine High-Tech-Anlage das ganze Jahr über Hunderte von Kilo frisches Blattgemüse liefern kann, beeindruckt die Einzelhändler. Die luxemburgischen Geschäfte können lokale Produkte anstelle von Importware anbieten, was die lokale Wirtschaft unterstützt.

Es ist erwähnenswert, dass die Pflanzen in solchen vertikalen Systemen aufgrund des optimalen Lichtspektrums und der konstanten Ernährung schneller wachsen. Gleichzeitig gibt es praktisch kein Risiko von Schädlingen oder Krankheiten (die geschlossene Umgebung schützt die Pflanzen). Solche Farmen sind ein perfektes Beispiel für Agrotech in Aktion, wo IT und Technik der Landwirtschaft dienen. Das Fitotech-Projekt wird von Investoren unterstützt und ist Teil eines allgemeinen Trends: In vielen europäischen Ländern entstehen vertikale Farmen in der Nähe von Städten, und Luxemburg bleibt nicht zurück.

Fësch Haff: Symbiose zwischen Fischen und Pflanzen

Das nächste Beispiel führt uns zu einer neuen Art von Farm, die Aquakultur und Hydrokultur kombiniert. Aquaponik ist eine Technologie, bei der Fische und Pflanzen in einem einzigen geschlossenen Ökosystem wachsen: Die Fische geben organische Stoffe ins Wasser ab, Bakterien wandeln diese Stoffe in Dünger um, der die Pflanzen ernährt, und die Wurzeln der Pflanzen filtern und reinigen das Wasser und geben es an die Fische zurück. In Luxemburg haben Enthusiasten das Startup Fësch Haff (übersetzt "Fischfarm" in Luxemburg) gegründet, um Aquaponik als nachhaltiges Modell der städtischen Landwirtschaft einzuführen.

Das Projekt Fësch Haff begann mit einer Pilotanlage und wurde von der Regierung unterstützt, indem das Wirtschaftsministerium 2022-2023 einen Zuschuss für Forschung und Entwicklung gewährte. Das Team junger Gründer baute seine erste Aquaponic-Farm, Horizon Farms, in Greiveldange, einem kleinen Dorf, wo ein Hightech-Gewächshauskomplex installiert wurde. Im Inneren des Gewächshauses befinden sich Becken mit Fischen (z. B. Forellen oder Tilapia) und gestaffelte Pflanzenbeete (Blattgemüse, Kräuter, Beeren). Das System erzeugt fast keine Abfälle: Das Wasser zirkuliert in einem Kreislauf, die Fische erhalten sauberes Wasser und die Pflanzen erhalten natürliche Nährstoffe aus Fischabfällen.

Fësch Haff

Warum ist Aquaponik für die urbane Landwirtschaft interessant? Weil sie es ermöglicht, auf begrenzter Fläche ohne Boden und sehr ressourceneffizient sowohl Eiweißnahrung (Fisch) als auch pflanzliche Produkte anzubauen. Fësch Haff erklärt, dass ihre Farm keine Pestizide oder Antibiotika verwendet, keine Nitrate in die Umwelt ableitet und das gesamte System energieeffizient ist und auch in städtischen Gebieten betrieben werden kann. Darüber hinaus ist die Farm gemeinschaftsorientiert: Das Team veranstaltet pädagogische Workshops, zeigt Schulkindern und anderen Interessierten, wie diese Mini-Biosphäre funktioniert, und organisiert Verkostungen des angebauten Gemüses. Es handelt sich auch um ein Pilotprojekt, das die Realisierbarkeit der Aquaponik im luxemburgischen Kontext demonstrieren und den Weg für eine Ausweitung ebnen soll.

Bis 2024 plant Fösch Haff bereits eine Expansion: neue Standorte werden in Betracht gezogen (potenzielle Betriebe in Wiltz, Beyren, Roeser usw. werden genannt). Das Projekt wird in Beschleunigerprogramme aufgenommen (z. B. bei Technoport) und erhält fachliche Unterstützung vom Landwirtschaftsministerium. Dies zeigt, dass die Regierung eine Vision für Aquaponik als Teil der nachhaltigen Landwirtschaft der Zukunft sieht. Für Luxemburg, wo Land knapp ist, aber eine Nachfrage nach frischen lokalen Produkten besteht, könnten solche geschlossenen Kreislaufsysteme eines der wichtigsten Modelle der landwirtschaftlichen Produktion werden.

Experimentelle Konzepte

Neben den bereits laufenden Projekten entstehen in Luxemburg auch innovative Konzepte der urbanen Landwirtschaft, die sich in der Pilotphase befinden;

Eine davon ist die Initiative Urban Famill, die vorschlägt, städtische Räume mit Hilfe von Farmen in Frachtcontainern in grüne Oasen zu verwandeln. Die Idee ist, dass Standardcontainer für Aeroponik oder Hydrokultur ausgerüstet werden können, indem man sie mit LED-Lampen, Klimakontrolle und automatischen Bewässerungssystemen ausstattet. Solche kompakten Containerfarmen können problemlos mitten in der Stadt aufgestellt werden - auf einem Parkplatz, in einem Innenhof, in der Nähe eines Einkaufszentrums - und sie werden das ganze Jahr über frisches Gemüse anbauen, mit einem Minimum an Wasser und unabhängig vom Wetter;

Das Projekt Urban Famill soll die Bürgerinnen und Bürger in die nachhaltige Landwirtschaft einbeziehen: Jeder kann die Pflanzen im Inneren des Containers reifen sehen und vielleicht sogar ein kleines Modul für die eigene Anpflanzung mieten. Die Initiative befindet sich noch in der Entwicklungs- und Investitionsphase, aber die ersten Demonstrationscontainer wurden bereits der Öffentlichkeit vorgestellt und stießen auf großes Interesse.

Ein weiterer bemerkenswerter Trend sind "intelligente Gewächshäuser" für den Hausgebrauch. Start-ups bieten Stadtbewohnern kleine automatisierte Gewächshäuser an, die zu Hause oder auf dem Dach installiert werden können und fast mühelos ihre eigene Ernte an Salaten und Tomaten produzieren. Die von MyFood beworbene Technologie kombiniert beispielsweise Solarpaneele, IoT-Sensoren und Aquaponik, um eine selbstverwaltete Minifarm zu schaffen.

Dieses Gewächshaus reguliert das Klima selbst, erinnert den Besitzer über eine mobile App an Aussaat und Ernte und ermöglicht es einer Familie mit drei bis vier Personen, das ganze Jahr über Gemüse aus dem eigenen Garten zu ernten. In Luxemburg wurde die Idee eines "vernetzten Gewächshauses" vor einigen Jahren eingeführt und in einem Gewächshaus vor einem Hofladen in Pall Centre getestet. Jetzt, in den 2020er Jahren, werden diese Lösungen erschwinglicher und das Interesse am urbanen Hausgarten wächst - vor allem nach der Pandemie, wenn viele Menschen über Ernährungsautonomie nachdenken.

Staatliche Unterstützung für städtische Betriebe

Die luxemburgische Regierung hat sich aktiv für die Unterstützung der städtischen Landwirtschaft eingesetzt. Erstens werden strategische Initiativen umgesetzt: So wurde eine nationale Strategie für die urbane Landwirtschaft entwickelt, die darauf abzielt, Lebensmittelprojekte in der Stadt zu entwickeln und Prinzipien der Kreislaufwirtschaft in die Ernährung einzuführen. Unter der Schirmherrschaft des Landwirtschafts- und Umweltministeriums werden Veranstaltungen wie die LUGA 2025 organisiert, um in der Bevölkerung für urbanes Gärtnern und ökologische Lösungen zu werben.

Zweitens hat die Regierung im Jahr 2025 ein neues Gesetz für den Agrarsektor auf den Weg gebracht, das die Errichtung großer Gewächshäuser erleichtern und die finanzielle Unterstützung für Gemüsebetriebe erhöhen wird. Zuvor gab es Beschränkungen (bis vor 10 Jahren waren Gewächshäuser auf 250 m² begrenzt, was sie unwirtschaftlich machte). Jetzt werden die Vorschriften überarbeitet - es wird anerkannt, dass ein modernes Gewächshaus mindestens 3000 m² groß sein muss, um kostendeckend zu arbeiten, und mit Klimatisierungs-, Belüftungs- und Bewässerungssystemen ausgestattet sein muss. Der Staat plant, große Gewächshausprojekte zu subventionieren - und das öffnet die Tür für die Entwicklung neuer städtischer Farmen, vor allem in den Außenbezirken der Städte.

Drittens: Finanzierung und Zuschüsse. Innovative Agro-Start-ups können auf Unterstützung durch Programme des Wirtschaftsministeriums und spezielle Fonds zählen. Das bereits erwähnte Fësch Haff hat einen Zuschuss für Innovation erhalten, während andere Projekte günstige Darlehen oder Plätze in Gründerzentren (z. B. Technoport für Technologieprojekte) erhalten können. Es gibt auch Beratungsplattformen wie den Urban Farm Incubator, der bei der Gründung eines städtischen Bauernhofs berät, einschließlich rechtlicher und technischer Aspekte.

Schließlich ist die Integration in die Stadtplanung eine äußerst wichtige Form der Unterstützung. Das Beispiel Kübebierg zeigt, dass die staatlichen Strukturen und die Stadtverwaltung bereit sind, Land für landwirtschaftliche Betriebe in neuen Stadtvierteln bereitzustellen, landwirtschaftliche Zonen in die Entwicklungspläne aufzunehmen und Haushaltsmittel in solche Einrichtungen als Teil der Infrastruktur (zusammen mit Parks, Straßen und Schulen) zu investieren. Dieser Ansatz erleichtert das Entstehen von städtischen Bauernhöfen, denn eines der Hauptprobleme in dicht besiedelten Gebieten ist die Suche nach verfügbaren Flächen. Wenn die Behörden selbst die Gründung einer Farm auf städtischem Grund und Boden initiieren und Betreiber dafür suchen, gibt dies der Entwicklung der Branche einen starken Impuls.