Какими напитками побаловать себя в рождественские и новогодние праздники

Рождество и Новый год — это не только шампанское. Большинство напитков, традиционных для зимних праздников, можно приготовить дома. Мы подготовили для вас небольшую подборку рецептов.

Глинтвейн

Горячее вино с корицей, гвоздикой и лимоном и сахаром. В Люксембурге его называют glühwein. Всё, что нужно сделать, — налить вино в кастрюлю, закинуть в неё же все ингредиенты, поставить на медленный огонь и дать насыщенному вкусу глинтвейна проявить себя. Хотите поэкспериментировать со вкусом? Добавьте можжевельник, мускатный орех, кардамон и анис!

Грог

Куда более крепкая версия глинтвейна. Вместо вина нужно использовать ром, вместо лимона — лайм, а сахар должен быть тростниковым. Рецепт приготовления тот же: ром и ингредиенты в кастрюле на медленном огне. Хороший показатель готовности грога — полностью растворившийся сахар.

Пунш

А это уже холодный новогодний коктейль. Чтобы его приготовить, смешайте клюквенный сок (с сахаром, чтобы пунш не кислил), шампанское, яблочный и имбирный эль, а также ром или бренди. Украсьте получившийся микс дольками апельсина и ягодами клюквы, а также льдом. Не забудьте сказать гостям быть аккуратными: пьётся пунш легко, но в голову ударяет неслабо!

Глёгг

Скандинавский пунш: вино и портвейн, корица, гвоздика, апельсин с кожурой, сахар, ром и бренди, а главное — измельчённые изюм и миндаль. Сперва вино, портвейн, корицу, гвоздику и апельсин настаивают на медленном огне. Потом добавляют ром, бренди и сахар. А после разливают по стаканам, в которых уже лежит микс из миндаля и изюма.

Сидр

У этого напитка есть и алкогольные, и безалкогольные варианты. Разница лишь в том, использовать в качестве основы яблочный сидр или сок. Для начала нужно заварить большую порцию крепкого чёрного чая. А параллельно подогреть микс из яблочного сока (сидра), клюквенного и апельсинового соков, корицы и гвоздики. Смешать с чаем и довести до кипения. Сидр рекомендуют настаивать в холоде до трёх дней после приготовления. А потом подавать холодным — или снова разогревать в духовке.

Датский горячий шоколад

В Дании горячий шоколад так же популярен, как чай и кофе. Чтобы его приготовить, нужны какао, молоко, взбитые сливки, шоколадная стружка, сахар, корица... и немного рома или бренди. Четверть стакана молока, какао и шоколадную стружку ставят на средний огонь и мешают деревянной ложкой. После добавляют ещё стакан молока и нагревают почти до кипячения. Теперь самое время плеснуть в кастрюлю с горячим шоколадом шот бренди и насыпать сахар. А после залить получившийся напиток в чашку, украсив взбитыми сливками и корицей.

Тодди

Тодди — мягкий горячий коктейль с виски и мёдом. Чтобы его приготовить, нужно нагреть, но не вскипятить при этом, воду с мёдом и шалфеем. Перелить получившийся сироп в бокал, убрать шалфей, выжать в микс немного лимонного сока и добавить виски. Украшаются бокалы с тодди дольками лимона.