19 марта в Люксембурге отмечают Bretzelsonndeg
Примерно в середине Великого поста, самого продолжительного и строгого для всех христиан, наступает Bretzelsonndeg, или «Крендельное воскресенье». Праздник всегда проходит в четвертое воскресенье Великого поста, отсюда и его название, и он может выпасть на любое число.
В этот день в Люксембурге мужчины традиционно дарят крендель возлюбленной. Если чувство взаимно, то на Пасху девушка подарит в ответ избраннику яйцо. В противном случае несчастный влюбленный получит пустую корзину. В високосные годы все происходит с точностью наоборот: дама дарит крендель, а мужчина решает чем ответить на ее признание — яйцом или пустой корзиной.
В Люксембурге «Крендельное воскресенье» возводят к 18 веку и связывают с праздником-предшественником Buergbrennen. Считается, что девушки, подбрасывая в костер дрова, выкрикивали имя приглянувшихся молодых людей. А те в свою очередь в Bretzelsonndeg дарили избранницам крендель с намеком на дальнейшие отношения.
Чудесная традиция обмена в Люксембурге сначала кренделями, а потом пасхальными яйцами дарит как влюбленным молодым людям, так и супружеским парам множество положительных эмоций. Для того, чтобы поучаствовать, можно купить или испечь любой брецель — с глазурью, с миндалем или солью, и подарить его избраннице (или избраннику в високосный год).
Считается, что чем больше крендель по размеру, тем сильнее любовь дарителя.
Однако «Крендельное воскресенье» не случайно выпадает на середину Великого поста, у праздника религиозный подтекст. Во многих странах Европы со Средних веков известна обрядовая выпечка в форме кренделей. Однако история ее появления до конца не известна.
По одной из легенд форма кренделя была вдохновлена сложенными в молитве руками молящихся, по другой версии — религиозная символика проявляется через три отверстия кренделя, которые отсылают к ликам Святой Троицы.
Первоначально брецели готовили из муки, воды и соли, без яиц, жира и молока, чтобы такие хлебобулочные изделия можно было есть во время Великого поста. Популярность кренделей росла по всей Европе как символа удачи в Средние века. И вместе в тем крендели обычно раздавали бедным.
Только в 17 веке крендель получил новое значение. Примерно в это время, предположительно в Швейцарии, пары стали использовать его как символ любви на своих свадебных церемониях.
Как бы то ни было, сегодня витые булки из сдобного теста характерной формы известны не только как символ пекарского дела, который часто изображается на вывесках булочных, но и как настоящий символ любви в День брецеля.
Быть в курсе всех интересных событий Люксембурга можно с карточками, которые мы регулярно публикуем в нашем телеграм-канале Luxtoday, а почитать о праздниках в Люксембурге можно в гиде по релокации для экспатов.
