Инфляция и кризис энергоносителей могут оставить Люксембург без хлеба и мяса

Ремесленные предприятия, например, пекарни и мясные магазины не знают, как справиться с ростом цен на ресурсы и энергию. В производстве хлеба и мяса используется много электричества. Стоило ценам подняться, малый бизнес оказался под серьёзным ударом.

Владельцы этих бизнесов жалуются: непонятно, где именно экономить энергию. Нельзя же просто оставлять мясо на пару часов в день без охлаждения. Или в определённые часы переставать выпекать свежий хлеб для клиентов. Мясному магазину, чтобы оставаться в деле, постоянно нужны холодильники и морозильные камеры. Пекарня нуждается в работающих почти круглосуточно печах.

Растут и цены на расходники. Так, упаковочные пакеты для мяса стали дороже вдвое, отмечают мясники.

Всё это снижает и так невысокую (1%-3%) ремесленническую маржу. Что делать с бизнесом, который стремительно теряет прибыльность, пекари и мясники пока не знают. Но перевести эти расходы на потребителя сложно. Кто готов отдать 2,5 евро за багет?

Пока малый бизнес придумывает выгодные предложения, которые устроят всех: 3 багета за 2,5 евро, например. И с опаской ожидает новых осложнений, которые могут стать для него губительными.