В продуктах Люксембурга нет насекомых

Не так давно Еврокомиссия разрешила использование порошка домашнего сверчка в пищевых продуктах. Цельная или частично обезжиренная мука из насекомых может присутствовать в самых разных продуктах: от хлеба до кондитерских изделий. Посягнули даже на святое — пиво.

Однако паниковать не стоит. Продукты с насекомыми являются нишевыми, и этот компонент не будет использоваться для массового производства. Кроме того, все такие товары должны будут иметь соответствующую маркировку.

Это важно ещё по одной причине: мука из насекомых опасна для людей с аллергией. Таким образом, они должны чётко и ясно видеть наличие компонента в продукте.

Однако ООН недвусмысленно дала понять, что насекомые являются вполне оправданным включением в рацион «с высоким содержанием жира, белка, витаминов, клетчатки и минералов».