Пищевые отходы под прицелом: Люксембург учит детей и взрослых потреблять ответственно
Jas Min, Unsplash
Согласно данным Министерства сельского хозяйства, виноделия и сельского развития Люксембурга, более половины всего пищевого мусора — 53% — приходится на обычные домохозяйства. Именно поэтому с понедельника стартовала новая волна кампании по борьбе с пищевыми отходами, ставшая частью стратегии, начатой ещё в 2016 году.
Одним из ключевых новшеств стал интерактивный онлайн-квиз. Он обучает пользователей отличать срок годности от минимального срока хранения, объясняет, как отходы влияют на уровень выбросов CO₂ и помогает осмыслить цепочку потерь от кухни до свалки. Это — простой способ пересмотреть собственные потребительские привычки.
Совместно с платформой IMS (Inspiring More Sustainability), министерство разработало специальный педагогический набор для воспитателей в maisons relais — продлёнках и детских образовательных центрах. Комплект предназначен для детей от 4 до 12 лет и включает игровые задания, развивающие материалы, буклеты для родителей и обучающее руководство для педагогов. Он направлен на развитие у детей экологического мышления и понимания пользы локальной и органической пищи.
Министр сельского хозяйства Мартин Хансен (Martine Hansen) подчёркивает: «Мы хотим, чтобы уважительное отношение к еде формировалось с самого раннего возраста — это основа устойчивого образа жизни».
