Гид Мишлен: две новые звезды в Люксембурге

Всемирно известный кулинарный справочник Мишлен опубликовал свое последнее издание для Бельгии и Люксембурга, где сообщается, что два новых ресторана в Великом Герцогстве получили свои первые звезды, а три прежних владельца лишились своих.

Так, к примеру, в числе последних — ресторан Clairefontaine. О потере своего статуса заведение объявило накануне. Также звезды Мишлен лишились «Les Jardins d’Anaïs» и «La Cristallerie».

Единственный ресторан Люксембурга, удостоенный двух звезд, — «Ma langue sourit». Кухня заведения в очередной раз подтвердила звание лучшего стола страны.

Шеф-повар Рёдо Кадзивара из ресторана Ryodo в Люксембурге — один из двух люксембургских шеф-поваров, получивших в этом году свою первую «мишленовскую» звезду. Ранее он получил титул «Шеф-повар года 2022», присуждаемый Gault&Millau.

Вторая новая звезда на кулинарном небосклоне Люксембурга — шеф-повар Жюльен Лукас из ресторана «La Villa de Camille et Julien», расположенного в квартале Pulvermühle города Люксембург.

Наконец, восемь ресторанов получили награду Bib Gourmand. Эта награда присуждается заведениям с очень хорошим соотношением цена/качество/удовольствие:

• Dahm (Эрпельданж)
• Bonifas (Носпельт)
• Kamakura aus der Stad (Люксембург)
• Bistronome (Штрассен)
• La Cantine du Châtelet (Люксембург)
• Brasserie des Jardins (Люксембург)
• Parc Le’h (Дюделанж)
• K Restaurant (Huldange)