Городские фермы и агротех: примеры урбанистического сельского хозяйства в Люксембурге

Эко-район с фермерским уклоном: проект Kuebebierg

Одним из самых амбициозных начинаний стал новый эко-район Кюбеберг (Kuebebierg) на окраине столицы. В этом квартале, строительство которого началось ещё в 2023 году, городские власти решили с нуля интегрировать сельское хозяйство в городскую среду. На территории площадью около 30–33 гектаров будет построено 3000 новых единиц жилья, и при этом рядом с домами будут разбиты настоящие фермы и сады. Урожай с этих городских огородов и мини-ферм призван в первую очередь снабжать жителей свежими овощами, фруктами и зеленью.

Особенность проекта в том, что фермерские хозяйства станут частью инфраструктуры района. Уже в 2024 году на месте начали работать первые городские фермеры: разбивать грядки, сажать сады и даже разводить мелкий скот. План заключается в том, чтобы разводить кур и кроликов в небольших животноводческих уголках. Благодаря этому жители района смогут получать свежие яйца и мясо. Полноценное же заселение района намечено на 2028 год, когда строительство жилья завершится и сюда переедут первые семьи.

Jordan González, Unsplash

Почему ферма расположилась именно здесь? Район Кюбеберг располагается на возвышенности Кирхберг, окруженной зелеными зонами и лесами, недалеко от делового квартала. Застройщик (Фонд Kirchberg) стремился соединить город с природой – чтобы между офисными башнями и жилыми домами появился “живой” сельскохозяйственный оазис. Проект фермы получил финансирование около 5 миллионов евро, а под сельхозугодья выделено до 5 гектаров земли внутри квартала. Планируется, что порядка 2 гектаров займут фруктовые сады (яблони, другие плодовые деревья), еще 2 гектара – луга и лесополосы, и около 1 гектара будет отведено под рекреационную зону с общественным огородом и игровыми площадками.

Важно, что городская ферма в Кюбеберге – это не просто огород, а центр общественной жизни и просвещения. Будущие операторы фермы (конкурс на их поиск объявлялся в начале 2023 года) должны быть не только аграриями, но и своего рода аниматорами для местных жителей. В их обязанности войдет организация образовательных программ для школьников, мастер-классов по садоводству, эко-фестивалей урожая и пр. Цель – показать горожанам путь еды “от грядки до тарелки”, воспитать уважение к природе, научить детей ухаживать за растениями и животными. Недаром в проект заложены педагогические функции: ферма станет площадкой, где жители смогут сами поучаствовать в посадках, научиться компостировать отходы, понять принципы устойчивого питания.

Летом 2025 года в рамках национальной садоводческой выставки LUGA (Luxembourg Urban Garden) на площадке будущего квартала Кюбеберг была развернута временная городская ферма. Она дала посетителям первое представление, как будет выглядеть агро-район: теплицы с овощами, грядки с зеленью, фруктовые деревья, мобильные курятники и даже небольшая отара овец. Последние, кстати, заменили собой газонокосилки — тоже своего рода вклад в избавление от шумового загрязнения. Студенты Университета Люксембурга помогали мониторить рост растений с помощью дронов и изучали экосистему фермы. Таким образом, Кюбеберг уже сейчас демонстрирует, как «город и деревня» могут сосуществовать, принося пользу друг другу. Ожидается, что опыт этой фермы в будущем распространится и на другие районы Люксембурга. Это вполне соответствует национальной стратегии развития urban farming (городского земледелия) и цели сделать питание более локальным и устойчивым.

Ферма на крыше: гидропоника в Беттамбуре

Ещё один достойный пример урбанистического сельского хозяйства в Люксембурге – ферма на крыше здания, оснащенная современной гидропонной теплицей. В Беттамбуре, к югу от столицы, на крыше одного из административных зданий (Совета по экономическому развитию строительства) в 2023 году заработала городская ферма площадью 380 м². Этот проект стал частью европейской инициативы GROOF (Greenhouses to Reduce CO₂ on Roofs) – программы, исследующей возможности строительства теплиц на крышах зданий для сокращения углеродного следа.

Гидропонная теплица на крыше управляется молодой компанией Aurel & Axel, которую основали энтузиасты городского фермерства. Используя технологии беспочвенного выращивания (гидропоники), они круглый год культивируют зелень, пряности и даже грибы – причём делают это без использования грунта, на питательном растворе, с замкнутым циклом воды. Теплица спроектирована по принципам энергоэффективности: двойное остекление сохраняет тепло, сбор дождевой воды обеспечивает большую часть полива, а углекислый газ, выделяемый зданием, может утилизироваться растениями для фотосинтеза. Таким образом, городская постройка превращается ещё и в ферму, а её неиспользуемое пространство задействуется с пользой.

За креатив и оригинальность проект быстро получил признание. В марте 2023 года инициатива GROOF была удостоена международной премии Energy Globe Award за вклад в устойчивое развитие. Это подтверждает, что теплицы на крышах – не просто экзотика, а перспективный способ выращивать продукты ближе к потребителю, экономя земельные ресурсы и уменьшая транспортировку. Урожай из крытой фермы уже поставляется в местные рестораны и магазины, доказывая коммерческую жизнеспособность такой модели. Более того, накопленный опыт планируется применить при создании новых модульных ферм: та же компания Aurel & Axel готовится строить более крупную ферму в том самом районе Кюбеберг, о котором шла речь выше. Они фактически «обкатывают» технологии на крыше, чтобы затем масштабировать их на землю в новом эко-квартале.

Вертикальная ферма Fitotech

Современные агротехнологии в Люксембурге развиваются не только за счет государственных инициатив, но и при поддержке частного бизнеса. Яркий пример – вертикальная ферма Fitotech, запущенная в 2023 году. Fitotech – местный стартап, который специализируется на гидропонном выращивании зелени и трав в контролируемой среде. По сути, это вертикальная ферма в помещении: растения выращиваются не на полях, а на многоярусных стеллажах с искусственным освещением и автоматическим поливом. Благодаря сенсорному контролю за температурой, влажностью и светом каждая травинка растёт в идеальных условиях и без химических удобрений и пестицидов.

В конце 2023 года вертикальная ферма Fitotech заключила партнёрство с крупной люксембургской компанией-дистрибьютором свежих продуктов Grosbusch. Теперь выращенные микрозелень, салаты, базилик, мята и другие травы напрямую поставляются с фермы в распределительный центр Grosbusch, откуда отправляются в супермаркеты и рестораны страны. Это сотрудничество выгодно всем: сокращается путь продуктов от фермы до тарелки, снижаются транспортные выбросы, а потребители получают предельно свежую зелень, которая круглый год растёт в Великом Герцогстве.

Fitotech

Вертикальная ферма размещается, как правило, в компактном модульном помещении (например, в переоборудованном грузовом контейнере либо на складе). Она потребляет на 90% меньше воды, чем традиционное сельское хозяйство, и не зависит от сезона. Fitotech делает упор на экологичность: использует возобновляемую энергию, минимизирует отходы, а для упаковки продукции берет перерабатываемые материалы. Тот факт, что одна высокотехнологичная установка способна круглогодично обеспечивать сотни килограммов свежих листовых овощей, впечатляет ритейлеров. Люксембургские магазины могут предлагать местный продукт вместо импортного, и это поддерживает локальную экономику.

Стоит отметить, что в подобных вертикальных системах растения растут быстрее за счет оптимального спектра света и постоянного питания. При этом риск вредителей или болезней практически отсутствует (закрытая среда защищает урожай). Подобные фермы – отличный образец агротеха в действии, когда IT и инженерия служат сельскому хозяйству. В итоге проект Fitotech получил поддержку инвесторов и стал частью общей тенденции: во многих странах Европы вертикальные фермы появляются рядом с городами, и Люксембург не остался в стороне.

Fësch Haff: симбиоз рыбы и растений

Следующий пример переносит нас на ферму нового типа, где объединены аквакультура и гидропоника. Аквапоника – это технология, при которой рыбы и растения растут в единой замкнутой экосистеме: рыбы выделяют органические вещества в воду, бактерии превращают эти вещества в удобрение, которое питаeт растения; а корни растений фильтруют и очищают воду, возвращая ее снова к рыбам. В Люксембурге энтузиасты создали стартап Fësch Haff (в переводе с люксембургского «Рыбная ферма»), чтобы внедрить аквапонику как устойчивую модель городского фермерства.

Проект Fësch Haff стартовал с опытной установки, а в 2022–2023 годах привлек поддержку правительства – получил грант на исследования и развитие от Министерства экономики. Команда молодых основателей построила свою первую аквапоническую ферму «Horizon Farms» в Грейвельданже – небольшом поселке, где был установлен высокотехнологичный тепличный комплекс. Внутри теплицы находятся емкости с рыбой (например, форель или тилапия) и многоуровневые грядки с растениями (листьевые овощи, зелень, ягоды). Система практически не образует отходов: вода циркулирует по кругу, рыбы получают чистую воду, а растения – натуральное питание из рыбьих отходов.

Fësch Haff

Почему аквапоника интересна для урбанистического хозяйства? Потому что она позволяет выращивать и белковую пищу (рыбу), и растительную продукцию на ограниченной площади без грунта и с очень бережным отношением к ресурсам. Fësch Haff заявляет, что их ферма не использует пестициды или антибиотики, не дает нитратных стоков в окружающую среду, а вся система энергоэффективна и может работать даже в городской черте. Более того, ферма ориентирована на сообщество: команда проводит обучающие воркшопы, показывает школьникам и всем желающим, как работает этот мини-биосфера, устраивает дегустации выращенной зелени. Фактически это тоже пилотный проект, цель которого – продемонстрировать жизнеспособность аквапоники в условиях Люксембурга и подготовить почву для ее масштабирования.

Уже к 2024 году Fësch Haff планирует расширяться: рассматривается открытие новых площадок (упоминаются потенциальные фермы в населенных пунктах Вильц, Бейрен, Розер и др.). Проект входит в акселерационные программы (например, при технопарке Technoport) и получает экспертную поддержку от Минсельхоза. Это говорит о том, что государство видит перспективу в аквапонике как части устойчивого сельского хозяйства будущего. Для Люксембурга, где земель мало, но есть спрос на свежие местные продукты, такие замкнутые системы могут стать одной из важных моделей агропроизводства.

Экспериментальные концепции

Помимо уже работающих проектов, в Люксембурге появляются и инновационные концепции городского сельского хозяйства, находящиеся на пилотной стадии. 

Одна из них – инициатива Urban Famill, которая предлагает трансформировать городские пространства в зеленые оазисы с помощью ферм в морских грузовых контейнерах. Идея в том, что стандартные контейнеры можно оборудовать для аэро- или гидропоники, снабдив их лампами LED, системой климат-контроля и автоматического полива. Такие компактные контейнерные фермы легко разместить прямо в городе – на парковке, во дворе, возле торгового центра – и они будут круглогодично выращивать свежие овощи, используя минимум воды и не завися от погоды. 

Проект Urban Famill задуман как способ вовлечь горожан в устойчивое земледелие: любой желающий мог бы посмотреть, как внутри контейнера зреет урожай, а возможно, и арендовать себе небольшой модуль для собственных посадок. Пока что эта инициатива находится в стадии разработки и привлечения инвестиций, но первые демонстрационные контейнеры уже представлены публике, вызывая большой интерес.

Еще один примечательный тренд – “умные теплицы” для бытового использования. Стартапы предлагают горожанам небольшие автоматизированные теплицы, которые можно установить у дома или на крыше и получать свой урожай салатов и томатов почти без усилий. Например, технология, продвигаемая компанией MyFood, сочетает солнечные панели, IoT-датчики и аквапонику для создания самоуправляемой мини-фермы.

Такая теплица сама регулирует климат, напоминает владельцу о посеве и сборе урожая через мобильное приложение и позволяет семье из 3–4 человек круглогодично быть обеспеченной некоторыми овощами с собственной грядки. В Люксембурге идея «подключенной теплицы» появилась еще несколько лет назад и была испытана на примере теплицы у фермерского магазина в Палле (Pall Center). Сейчас, в 2020-х, эти решения становятся более доступными, а интерес к домашнему городскому огородничеству растет – особенно после пандемии, когда многие задумались о продовольственной автономности.

Государственная поддержка городских ферм

Правительство Люксембурга активно проявляет себя в поддержке урбанистического сельского хозяйства. Во-первых, реализуются стратегические инициативы: например, была разработана Национальная стратегия городского фермерства, которая ставит задачу развивать продовольственные проекты в черте города и внедрять принципы циркулярной экономики в питание. Под эгидой Министерства сельского хозяйства и окружающей среды проводятся мероприятия вроде выставки LUGA 2025, призванной популяризировать городское садоводство и эко-решения среди населения.

Во-вторых, в 2025 году правительство продвинуло новый закон об аграрном секторе, который облегчит создание больших теплиц и увеличит финансовую помощь овощеводческим хозяйствам. Ранее действовали ограничения (еще 10 лет назад площади теплиц были лимитированы всего 250 м², что делало их экономически невыгодными). Теперь нормативы пересматриваются – признано, что современной теплице требуется хотя бы 3000 м², чтобы окупаться и быть при этом оснащённой системой климат-контроля, вентиляции и полива. Государство планирует субсидировать проекты крупных тепличных комплексов – и это открывает двери для развития новых урбанистических ферм, особенно на окраинах городов.

В-третьих, финансирование и гранты. Инновационные агро-стартапы могут рассчитывать на поддержку через программы Министерства экономики и специализированные фонды. Уже упомянутый Fësch Haff получил грант на инновации, другие проекты могут получить льготное кредитование или места в бизнес-инкубаторах (например, в Technoport для технологических проектов). Существуют и консультационные платформы – например, специально созданный ресурс Urban Farm Incubator, где даются рекомендации по созданию городской фермы, вплоть до юридических и технических аспектов.

Наконец, интеграция в градостроительство – крайне важная форма поддержки. Пример Кюбеберга показывает, что государственные структуры и городская администрация готовы выделять землю под фермы в новых районах, включать фермерские зоны в планы застройки, инвестировать бюджетные средства в подобные объекты, как часть инфраструктуры (наряду с парками, дорогами и школами). Такой подход значительно облегчает появление городских ферм, ведь одна из главных проблем в густонаселенных местах – это поиск доступной земли. Когда власть сама инициирует создание фермы на муниципальной земле и ищет для нее операторов, это даёт сильный импульс развитию отрасли.