Luxtoday

Сегодня в Люксембурге отмечают Bretzelsonndeg

Сегодня в Люксембурге отмечают Bretzelsonndeg

В четвертое воскресенье Великого поста (27 марта) мужчины, согласно традиции, дарят своей возлюбленной крендель (или бретцель). Это своего рода признание и требует ответных шагов: если чувства взаимны, то на Пасху девушка подарит в ответ мужчине яйцо. В противном случае вы получаете пустую корзину, что означает, что вас отвергли или бросили, — отсюда и люксембургское выражение «De Kuerf kréien». В високосные годы традиция меняется на обратную.

Есть мнение, что форма кренделя представляет собой переплетение рук влюбленных, но историки говорят, что крендель изначально давали в награду итальянским детям, которые выучили молитвы. Сложенное тесто напоминало руки, скрещенные на груди, а испеченные угощения были известны как «претиола», что означает небольшое вознаграждение. Латинский термин «маленьких рук» — «bracellae», откуда, вероятно, происходит немецкое «бретцель».

Первоначально их готовили из муки, воды и соли (без яиц, жира и молока), что означало, что такие хлебобулочные изделия можно есть во время Великого поста. Популярность кренделей выросла по всей Европе в средние века как символ удачи, но также эта еда обычно раздавалась бедным. Только в 17 веке скромный крендель стал символом любви, возможно, впервые в Швейцарии, где пары использовали его как символ любви на своих свадебных церемониях.

Сообщить об ошибке