В Люксембурге не планируют вводить запрет на нитриты

Нитриты в производстве мясной продукции используют для продления срока их хранения. По мнению директора Fondation Cancer Люсьен Томмес (Lucienne Thommes), эта добавка может стать причиной возникновения некоторых видов рака.

Сегодня в Люксембурге изготовление мясной продукции, в том числе колбас, регулируется правилами Европейского союза. Максимальное содержание нитритов в них не должно превышать 150 мг на килограмм продукта.

Напомним, что во Франции нитриты могут запретить уже к 2025 году. Рекомендации направили правительству страны.