Мексиканская и перуанская кухня в Люксембурге
Еда - это универсальный язык, который объединяет людей. Люксембург - небольшая страна, но в ней проживают представители самых разных культур, каждая из которых имеет свои уникальные кулинарные традиции. Среди них мексиканская и перуанская кухни, завоевавшие популярность в последние годы благодаря своим ярким вкусам и смелым специям. В этой статье мы рассмотрим некоторые из лучших мексиканских и перуанских ресторанов в Люксембурге и познакомимся с их вкусными блюдами. Кроме того, если вы почувствуете вдохновение, чтобы попробовать приготовить некоторые из этих блюд дома, мы поделимся некоторыми подлинными мексиканскими и перуанскими рецептами, которые вы сможете воссоздать на своей собственной кухне.
И перуанская, и мексиканская кухни предлагают довольно острые блюда - причиной тому любовь к острому перцу и другим специям.
Мексиканские рестораны, кафе и бары: 5 лучших мест в Люксембурге
В Великом герцогстве находятся лучшие мексиканские рестораны, кафе и бары, предлагающие широкий выбор аутентичных и фьюжн-блюд, от обжигающих фахитас до острой сальсы и освежающей маргариты.
В этом разделе мы собрали пять лучших мексиканских заведений в Люксембурге, которые обязательно удовлетворят ваши желания и перенесут вас на оживленные улицы Мехико.
Pablito
Уютный и деревенский декор с деревянными акцентами и деталями в винтажном стиле перенесет вас в очаровательный уголок Латинской Америки. Если вы хотите выпить освежающий коктейль, вкусно перекусить или полноценно пообедать, в Pablito найдется что-то, что придется по вкусу каждому.
Одна из изюминок меню Pablito - акцент на свежих, ярких вкусах, вдохновленных латинской и испанской кухней. Блюда - от классических тапас до креативных севиче и домашних тако - приготовлены с заботой и вниманием к деталям. Особенно стоит попробовать севиче с тонким балансом терпких цитрусовых, острого перца чили и свежих морепродуктов или тропических фруктов. Не менее вкусны и тако, приготовленные из домашней кукурузной тортильи, с начинкой из тушеного мяса, рыбы или вегетарианской начинкой.
Mamacita: текила и редкие сорта мексиканского пива
Их выбор текилы и редких сортов мексиканского пива трудно найти где-либо еще. В баре клиенты могут насладиться оригинальными коктейлями, приготовленными из сиропа агавы и свежих фруктов.
Когда речь заходит о еде, Mamacita предлагает разнообразные блюда, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы. Среди популярных позиций в меню - кесадильяс де польо, начос кон карне де мамасита и фахита из говядины. Ресторан также предлагает широкий выбор сальсы для сопровождения блюд, например, Mamacita's Grande Guacamole и Spicy Maiz.
Agave
Ресторан с теплым и гостеприимным декором предлагает аутентичную латиноамериканскую атмосферу, которая идеально подходит для обеда в будний день или вечера с друзьями.
Что касается еды, то меню Agave может похвастаться ассортиментом классических мексиканских блюд, таких как тако, кесадильяс и энчиладас. Особого внимания заслуживают тако, среди которых есть такие варианты, как тако аль пастор и тако сецина кон чоризо. В целом, Agave предлагает уникальную кухню с аутентичными мексиканскими вкусами и напитками, которые обязательно удовлетворят любые желания.
Coyote Café
Ресторан предлагает разнообразное меню, в котором сочетаются любимые блюда американской кухни, такие как бургеры, сэндвичи, стейки и ребрышки BBQ, блюда мексиканской кухни, включая начос, буррито и фахитас, и современная легкая кухня с большим выбором салатов, пасты и тушеного мяса.
Coyote Café предлагает специальное меню на каждый день недели в дополнение к обычному меню. Coyote Café с великолепной едой, напитками и развлечениями, безусловно, является обязательным местом для посещения теми, кто ищет веселый и уникальный ресторан в Люксембурге.
Gringo's Tex Mex Kitchen & Sportsbar
Ресторан предлагает широкий выбор блюд текс-мекс в своем меню. Среди популярных блюд - такос, кесадильяс, буррито, начос и бургеры. Также здесь подают рыбу с картошкой и говядину с сыром.
Есть служба доставки с системой онлайн-заказа, которая позволяет оформить заказ и в режиме реального времени узнать, когда еда будет готова. У Gringo есть три зоны доставки с разными минимальными суммами заказа и стоимостью доставки. Вы можете проверить на сайте, входит ли ваш район в зону доставки и какова стоимость доставки.
| Минимальный заказ | Стоимость доставки | |
| Район S (город Люксембург) | 25 евро | 2,90 евро |
| Район М (город Люксембург и близлежащие коммуны) | 45 евро | 3,90 евро |
| Зона XXL (южная часть Люксембурга) | 80 евро | 14,99 евро |
Лучшие перуанские рестораны, бары и кафе в Люксембурге
Перуанская кухня завоевывает все большую популярность во всем мире благодаря уникальному сочетанию коренных, испанских, африканских и азиатских влияний. В Люксембурге вы можете найти несколько перуанских ресторанов, кафе и баров, которые предлагают попробовать эту яркую и разнообразную кулинарную традицию. От севиче и каузы до ломо сальтадо и писко - в перуанской кухне и напитках найдется что-то для каждого.
В этом разделе мы выделим 4 лучших перуанских заведения, где можно пообедать и выпить в Люксембурге, основываясь на их меню, атмосфере, обслуживании и общем впечатлении. Независимо от того, являетесь ли вы опытным перуанским гурманом или любопытным новичком, эти места стоит посетить!
Ресторан La Cusqueñita: богатая и разнообразная андская гастрономия
Еда в La Cusqueñita отражает богатую и разнообразную гастрономию Анд, унаследованную от доиспанских и колониальных традиций, а также различных восточных культур.
В меню этого ресторана есть безглютеновые блюда, поэтому он подойдет людям с ограничениями в питании.
В этом ресторане подают одно из главных блюд перуанской гастрономии - севиче. Это восхитительное блюдо готовится из сырой рыбы, маринованной в соке лайма, с добавлением лука, кориандра, сладкого картофеля и андской кукурузы под названием "чокло".
Mad About Peru: кулинарная история Перу
Меню ресторана вдохновлено разнообразной и богатой кулинарной историей Перу, на которую оказали влияние различные культуры со всего мира. Перуанская кухня отличается большим разнообразием вкусов. Среди блюд, представленных в меню, - различные варианты севиче, в том числе севиче "Женщина дель Кальяо", севиче "Никкеи", севиче де Саумон, а также таку-таку беф или пулоп.
У этого ресторана 2 адреса: один ресторан находится в Дюделанже, другой - в Холлерихе. Месторасположение можно уточнить на официальном сайте.
Мексиканская кухня для приготовления в домашних условиях: ингредиенты и рецепты
Мексиканская кухня отличается смелыми и яркими вкусами, в которых смешались коренные, европейские и африканские влияния. От тако и буррито до гуакамоле и сальсы - в мексиканской кухне найдется что-то для каждого.
В этом разделе мы поделимся некоторыми из наших любимых домашних мексиканских рецептов, которые вы сможете легко воссоздать на своей собственной кухне, а также поможем вам найти магазины, где можно купить необходимые ингредиенты, ведь в обычных магазинах вы не всегда сможете найти то, что нужно.
Так что берите фартук, включайте музыку мариачи и готовьтесь наслаждаться вкуснейшими блюдами Мексики.
Где купить ингредиенты для мексиканской кухни
Мексиканские продукты можно купить в нескольких местах в Люксембурге. Здесь есть семейные магазины и международные поставки из соседних стран, где продаются аутентичные ингредиенты для мексиканских блюд, которые вы можете приготовить дома.
Это магазин, в котором представлен широкий ассортимент мексиканских ингредиентов, поставляемых напрямую от производителей в Мексике а также от местных фермеров в ЕС. Они уделяют первостепенное внимание свежести, производя свою продукцию ежедневно и поставляя ее прямым потребителям, ресторанам и оптовикам по всему ЕС. Магазин предлагает разнообразные аутентичные мексиканские продукты, такие как сальса, чили, фасоль, тортильяс и мексиканские замороженные продукты.
- Как заказать: это доставка на дом, и вам нужно связаться с ними напрямую, чтобы сделать заказ
- Местонахождение: в Виене, но они отправляют по всей Европе
- Телефон: (+43) 6 99 18 34 26 88
- Почта:info@vivamex.eu
Это семейное предприятие, расположенное в Аахене, специализируется на импорте и дистрибуции мексиканских продуктов питания и напитков. Они работают в этом бизнесе уже более 25 лет, импортируя настоящие мексиканские сальсы, чили, текилу и украшения для создания аутентичной мексиканской атмосферы.
Клиенты могут зарегистрироваться на сайте компании как конечные потребители или оптовые покупатели, чтобы приобретать продукцию из широкого ассортимента, представленного в интернет-магазине. Помимо импорта, компания Mex-Al с 2005 года производит собственные кукурузные тортильи, что позволяет ей еще больше расширить ассортимент продукции. С 1995 года компания также производит замороженные продукты быстрого приготовления, такие как буррито, тако, кесадильяс, тамалес, чили кон карне, сальса и другие.
- Как заказать: онлайн на их сайте
- Местонахождение: Германия, но они отправляют по всей Европе
- Телефон: +49 (0) 241 / 91 85 40
- Почта:info@mex-al.de
Это продуктовый магазин, расположенный в городе Люксембург, который специализируется на латиноамериканских продуктах, включая ингредиенты для мексиканской кухни. Они предлагают широкий ассортимент аутентичных мексиканских продуктов, таких как тортильи, бобы, сальса, чили, специи и другие основные продукты.
Mi Tierra Luxembourgo магазин также предлагает выбор мексиканских закусок, конфет и напитков, включая текилу и мецкаль. В дополнение к продуктам питания Mi Tierra также предлагает кухонное оборудование, такое как прессы для тортильи, которые помогут вам создать настоящий мексиканский кулинарный опыт у себя дома.
Если вы не хотите платить за доставку и предпочитаете совершать покупки в физическом месте, это идеальный вариант для вас.
- Как заказать: в их магазине
- Местонахождение: 56 Grand Rue, Люксембург
- Телефон: (+352) 621 217 217 509
- Почта:info@mitierra.lu
Это уникальный магазин в Люксембурге, который специализируется на настоящих мексиканских кукурузных тортильях. Магазином управляет Исела, предприниматель мексиканского происхождения, которая импортировала машины из своей страны, чтобы производить тортильи из 100 % кукурузной муки, без глютена и консервантов, а также без ГМО.
Кукуруза, используемая для тортилий, бывает белой, синей и красной, а еще в магазине готовят чипсы и начос. Помимо поставок в рестораны, Secretos del Maiz также принимает частные заказы на доставку по воскресеньям, чтобы вы могли насладиться вкусом Мексики в комфорте собственного дома.
- Как заказать: через WhatsApp
- Телефон: (+352) 621 177 349
- Почта: secretosdelmaiz@gmail.com
Мексиканские блюда, которые вы можете приготовить дома
Теперь, когда мы выяснили, где в Люксембурге можно купить ингредиенты для мексиканских блюд, давайте перейдем непосредственно к рецептам. Готовить блюда мексиканской кухни не так уж сложно: даже если вы только начинающий, вы сможете приготовить несколько вкусных блюд, воспользовавшись нашими инструкциями.
Буррито с говяжьим фаршем
Мексиканские буррито с мясным фаршем - типичное блюдо, пришедшее с границ Мексики. Хотя существуют различные вариации, одним из основных ингредиентов является обжаренный фарш, который может быть из говядины или свинины, завернутый в мучную тортилью.
В состав оригинального мексиканского буррито обычно входит жареная фасоль, ведь это еще один из самых распространенных ингредиентов в мексиканской кухне. Тортильи и жареную фасоль вы можете найти в Mi Tierra Luxembourgo а мясо - в любой мясной лавке, но мы рекомендуем вам органическую, например Boucherie Niessen.
В следующих инструкциях мы покажем вам, как легко и быстро приготовить бурритос из мексиканского фарша по этому рецепту, который занимает всего 30 минут.
Подготовка:
- Для основы наших мексиканских буррито с говяжьим фаршем вам нужно нарезать лук и перец небольшими квадратиками, чтобы они быстрее и равномернее приготовились.
- Разогрейте масло в сковороде, добавьте белый лук.
- Когда лук будет готов, добавьте нарезанный перец и продолжайте готовить еще около 5 минут.
- Через 5 минут добавьте мясной фарш, дайте ему полностью прожариться и приправьте солью и перцем.
- Чтобы собрать бурритос, разогрейте мучную тортилью на сковороде или гриле, положите на нее фасоль, а затем мясную начинку и сыр, чтобы он расплавился.
- Сложите 3 края мучной тортильи к центру.
- Затем заверните буррито в рулет и постарайтесь плотно закрыть его, чтобы ничего не вывалилось.
- Теперь просто разрежьте его пополам и подавайте этот вкусный оригинальный мексиканский буррито с зеленым салатом или хорошим домашним гуакамоле и, например, мексиканской мичеладой.
Tacos al Pastor
Если вы являетесь поклонником мексиканской кухни, то наверняка слышали о вкуснейшем блюде Tacos al Pastor. Эти тако, также известные как "такос де тромпо", возникли в Пуэбле как мексиканская адаптация ливанской шаурмы. Традиционно приготовленные с маринованной свининой, луком, кинзой и ананасом, эти тако любимы по всей Мексике. Если вы хотите узнать, как приготовить Tacos al Pastor в домашних условиях, следуйте пошаговому рецепту ниже и наслаждайтесь этим вкусным и простым в приготовлении блюдом!
Чили, тортильи и соусы можно найти в Mi Tierra Luxembourgo, остальные ингредиенты можно найти в любом продуктовом магазине.
Подготовка:
- Чтобы начать готовить аппетитные такос аль пастор, соберите все ингредиенты и утварь до начала приготовления. Это сделает процесс приготовления гораздо более легким и приятным.
- Удалите семена и жилки из сушеных чили анчо. Вымойте очищенный чеснок, лук, лаймы и кинзу. Разрежьте лаймы пополам, выжмите сок одного из них в миску, а остальные мелко нарежьте вместе с луком и кинзой. Ананас нарежьте полосками и отложите в сторону, чтобы потом украсить им блюдо.
- В кастрюлю с тремя чашками воды и столовой ложкой соли на среднем огне добавьте чили анчо и варите, пока они не станут очень мягкими. Смешайте готовые чили с соком лайма, половиной чашки воды, в которой они варились, двумя зубчиками чеснока, тремя столовыми ложками яблочного уксуса и оставшимися специями.
- В сковороде с небольшим количеством горячего масла на среднем огне обжарьте сальсу до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и кипятите еще пять минут, не закрывая крышкой.
- Промойте свиное мясо холодной водой. В емкость налейте слегка теплую обжаренную сальсу и добавьте свинину, нарезанную небольшими кусочками, для маринования, охладите в течение 30 минут.
- На отдельной сковороде или гриле разогрейте кукурузные тортильи и заверните их в чистую сухую ткань. Традиционно тако подают в тортильях "такера", которые похожи на кукурузные тортильи, но немного меньше по размеру. Если вы не можете их найти, вместо них можно использовать обычные кукурузные тортильи.
- На толстой сковороде или в сковороде с капелькой горячего масла на среднем огне обжарьте маринованную свинину для такос аль пастор. Когда мясо будет готово, выложите его на теплые тортильи вместе с горстью рубленого лука, горстью кинзы и несколькими ломтиками ананаса. Подавайте с зеленой или красной сальсой по вкусу и выжимкой из лайма.
Chilaquiles Rojos
Chilaquiles - это традиционное мексиканское блюдо для завтрака, которое готовится из жареных кукурузных тортилий, называемых тотопос, и покрывается ароматным соусом, обычно зеленым или красным. Это вкусное блюдо часто подают с яйцами, курицей или даже морепродуктами, что делает его универсальным и сытным вариантом для любого времени суток.
В этом рецепте мы остановимся на красном варианте чилакилеса, который приобретает свой насыщенный цвет и вкус благодаря смеси сушеных перцев чили и других ароматных специй. Следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы узнать, как приготовить домашние чилакилес рохос.
Чили пасилья и сыр асадеро можно найти в Mi Tierra Luxembourgo, остальные ингредиенты можно найти в любом продуктовом магазине.
Подготовка:
- Прежде чем приступить к приготовлению чилакиле, нужно собрать все ингредиенты, которые мы будем использовать, вымыть их и подготовить.
- Разрежьте лук на четвертинки. Из чили удалите плодоножки, семена и прожилки. Вымойте и нарежьте помидоры.
- Обжарьте все, постоянно поворачивая. С чили нужно быть особенно осторожными, так как если они подгорят, то сделают соус горьким. Когда все хорошо обжарится, снимите с огня.
- Смешайте помидоры, лук и чили с четвертью чашки воды, чайной ложкой уксуса, порошком куриного бульона и остальными специями. Соус должен загустеть.
- В кастрюлю со столовой ложкой горячего растительного масла на среднем огне влейте красный соус, который смешали, и дайте ему прокипеть 5 минут без крышки. Снимите с огня и перелейте в контейнер.
- Чтобы приготовить тотопос, разрежьте тортильи на средние треугольники. Приготовьте их в той же сковороде, где жарился соус, добавьте полчашки масла и разогрейте его на среднем огне. Когда масло нагреется, обжарьте кусочки тортильи, не останавливаясь, и добавьте сверху щепотку соли и перца. Промокните их салфеткой.
- На отдельной горячей сковороде на среднем огне добавьте столовую ложку масла и обжарьте яйца по одному, не разбивая желток. Приправьте щепоткой соли и орегано и отложите в сторону.
- Если красный соус остыл, слегка подогрейте его и добавьте жареную кукурузу тотопос.
- Чтобы завершить "Красный чилакилес", выложите на каждую тарелку слой тотопос с соусом, посыпьте столовой ложкой тертого сыра, а сверху положите два жареных яйца. Чилакилес также отлично сочетаются с рубленым луком или парой столовых ложек сметаны.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Какие лучшие мексиканские и перуанские рестораны в Люксембурге
Какие популярные блюда мексиканской и перуанской кухни мне стоит попробовать
Предлагают ли мексиканские и перуанские рестораны в Люксембурге вегетарианские или веганские блюда
Можно ли найти мексиканские или перуанские ингредиенты в продуктовых магазинах в Люксембурге
Источник: pablito.lu, mamacita.lu, www.facebook.com, coyote.de, www.gringos.lu, www.lacusquenita.lu, www.madaboutperu.lu, gotenbar.com, casino-luxembourg.lu, www.chilligourmet.com, www.mex-al.de, www.facebook.com, www.instagram.com, www.recetasgratis.net, www.recetasgratis.net, www.recetasgratis.net
В материале использованы изображения: Сайт ресторана Pablito Сайт ресторана Mamacita Профиль ресторана на TripAdvisor Сайт Coyote Café Сайт Gringo's Facebook Страница La Cusqueñita Facebook Страница Mad About Peru Facebook Профиль ресторана на TripAdvisor Сайт Kay Creative Cuisine, Randy Fath на Unsplash
1
1
