91% семей в Люксембурге постоянно выбрасывает еду

Согласно исследованию Ilres, меньше 10% люксембуржцев съедают всё, что покупают в продуктовых магазинах. Остальные регулярно выбрасывают купленную еду. Эти данные обнародовали в Международный день борьбы с пищевыми отходами, 29 сентября. Также, согласно исследованию семьи с детьми чаще выбрасывают продукты.

В целом исследование показало, что:

• 91% семей более или менее регулярно выбрасывают продукты питания.
• 26% респондентов выбрасывают хотя бы один вид продуктов не реже раза в неделю.
• 60% семей считают, что с начала кризиса COVID-19 количество пищевых отходов в их доме не снизилось, но и не выросло.
• 75% респондентов не знают разницы между минимальным и максимальным сроком годности.
• 84% опрошенных домохозяйств считают, что широкое информирование населения должно стать важным рычагом сокращения пищевых отходов.

Важность последней меры подтвердил министр сельского хозяйства Клод Хааген, представивший результаты публике. Домохозяйства производят 75% всех пищевых отходов в стране. Причина, по мнению министра, не дурные намерения, а недостаток знаний о продуктах питания.

Только один люксембуржец из четырёх понимает разницу между двумя типами сроков годности. Семьи мало знают о том, как верно хранить еду. И преувеличивают свои нужды в еде во время закупок. Чтобы исправить ситуацию, людей необходимо прежде всего информировать.