Вода из-под крана в ресторанах Люксембурга: добровольно, но с поддержкой государства

С начала 2024 года в Люксембурге действует кампания «Drénkwaasser», цель которой — сделать воду из-под крана доступной в кафе, ресторанах и отелях, как в качестве бесплатной опции, так и за символическую плату. Проект запущен профсоюзом Horesca при поддержке Министерства экономики.

Идея получила импульс после того, как петиция №1319, поданная в парламент, набрала более 5 000 подписей и была обсуждена в ноябре 2019 года. В качестве ответа была выработана концепция кампании, направленной на снижение потребления бутилированной воды и продвижение устойчивых практик в сфере гостеприимства.

К декабрю 2023 года все владельцы заведений с действующей лицензией получили приглашение присоединиться. Уже к апрелю 280 компаний приняли участие.

С февраля 2024 года кампания активно продвигается в общественном пространстве: цифровые экраны Luxtram, вокзалы, остановки в Дикирхе (Diekirch), Эрпельданже (Erpeldange), Беттендорфе (Bettendorf), Рюмеланже (Rumelange), Ховалде (Howald) и Дюделанже (Dudelange). Кампания также получила освещение в интернете и соцсетях, собрав более 3,5 миллиона рекламных показов.

Важно: предложение воды из-под крана не является обязательным, и каждое заведение само решает, будет ли она бесплатной или за умеренную плату. Министерство подчёркивает, что даже подача воды требует затрат — время персонала, мытьё посуды и логистика. Поэтому коммерческая гибкость остаётся за заведением.

Главной целью считается экологическая польза, а не установление единого тарифа.

Министерство экономики подтверждает, что знакомо с Директивой ЕС 2020/2184, которая призывает улучшать доступ к питьевой воде для населения, и отслеживает практики соседних стран. Однако, в Люксембурге решено пойти по пути поощрения и добровольного участия, а не жёстких нормативов.