Crise des ressources humaines à HoReCa Luxembourg
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Il est de plus en plus difficile de trouver du personnel dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration (horeca). Les horaires serrés, le niveau de stress élevé et le manque d'attrait de la profession entraînent une pénurie de personnel, en particulier dans les cuisines et les salles de séjour.
"Les gens ne veulent plus travailler en horaires fractionnés ou tard le soir", reconnaît M. Asselborn du Steffen Group dans une interview accordée à L'Essentiel. De ce fait, certains établissements sont contraints de fermer un jour de plus par semaine.
Camille Lance, qui gère un hôtel de charme au Luxembourg, a introduit des horaires flexibles et supprimé les horaires fractionnés afin d'améliorer l'équilibre entre la vie professionnelle et la vie privée des employés. Cela permet de retenir le personnel, mais ne résout pas complètement le problème.
Selon la Chambre des salariés :
- 49 % des travailleurs de l'horeca souffrent d'épuisement professionnel.
- 40 % ressentent une pression psychologique.
- La moitié des salariés se plaignent de troubles chroniques du sommeil.
La situation est si grave que le secrétaire de l'association Horesca, Steve Martellini, demande que l'horeca soit ajoutée à la liste des professions en pénurie. Cela faciliterait le recrutement de travailleurs qualifiés en provenance de pays tiers et donnerait au secteur une chance de se redresser.
Pendant que le gouvernement se penche sur la question, les entreprises doivent renforcer l'attrait de la profession en offrant des conditions flexibles et des programmes de formation. Mais sans réformes sérieuses, l'horeca risque de se retrouver sans personnel.
