Trop cher pour les supermarchés" : comment le plus grand producteur de légumes de l'est de la France a fait faillite

Cette entreprise fournissait des légumes aux supermarchés de toute la France : quatre millions de salades, un million et demi de bottes de radis, des centaines de tonnes de céleri, de persil, de choux et de navets sur 220 hectares. Mais aujourd'hui, les réfrigérateurs de la taille d'un hangar sont vides, les machines sont vendues à l'étranger et les anciens champs de légumes seront ensemencés de blé et de maïs pour nourrir le bétail.

ID3A, la plus grande entreprise maraîchère de la région Grand Est, ferme ses portes. Claude Keller, fondateur et gérant, explique : "Nous ne pouvons pas vendre à un prix qui couvre au moins nos frais.

L'année dernière, lors de la 13ème semaine du calendrier, ces champs devaient être plantés de 50 000 batavia, 10 000 laitues et 25 000 feuilles de chêne, ainsi que de trois hectares de radis. Aujourd'hui, pas un seul lit. Au lieu d'un plan de plantation, un plan de liquidation de l'entreprise et de licenciement du personnel. Au total, jusqu'à 70 saisonniers et 12 employés permanents ont été licenciés.

Principale raison : l'augmentation des coûts de production - de l'énergie aux engrais en passant par le transport. Et la réticence des chaînes de distribution à augmenter les prix d'achat. "Personne n'a le droit de vendre à perte, sauf nous, les producteurs", déclare M. Keller. Il souligne que le prix d'un produit n'est pas déterminé par les coûts de production, mais par le "prix du marché", qui est souvent sous-estimé.

Ces dernières années, la France a tenté de changer la situation en adoptant des lois Egalim, qui interdisent formellement aux détaillants de s'approvisionner auprès des agriculteurs à des prix inférieurs aux coûts. Toutefois, selon M. Keller, la situation est restée inchangée.

"Nous espérions que la loi nous aiderait, mais elle n'a rien changé", déclare M. Farmer. Selon lui, les chefs d'entreprises médiatiques peuvent dire une chose, mais les gérants de magasins sur le terrain exigent des remises et des baisses de prix.

La concurrence avec les petits producteurs qui, selon M. Keller, ne connaissent pas leurs coûts et acceptent de pratiquer des prix inférieurs aux coûts, sapant ainsi le marché et fonctionnant à perte - sans le savoir - constitue un autre problème.

Selon M. Keller, tant que le prix n'est pas directement lié aux coûts de production, "il n'y a pas de sortie de crise". Ni les aides d'État, ni les réformes, ni les lois ne peuvent changer un modèle où le dernier membre de la chaîne, le plus vulnérable, est contraint de "payer" pour les bénéfices des autres.

"Tant que le consommateur n'est pas prêt à payer pour notre travail, personne ne nous sauvera. Aujourd'hui, il est le principal arbitre. C'est lui qui décide d'acheter ou non cette salade. Et nous sommes hors jeu", résume Keller dans un commentaire pour L'Essentiel.