Emploi et travail

Travailler comme serveur au Luxembourg : compétences, salaires et documents

Travailler comme serveur est l'une des possibilités de commencer ou de développer une carrière au Luxembourg, accessible à presque tout le monde. Découvrez les compétences, les documents et les conditions à remplir pour obtenir un emploi dans ce secteur du secteur des services.

Table des matières

Le personnel de service est la force motrice de tout restaurant. C'est lui qui accueille les clients avec le sourire, les aide à faire leur choix, s'occupe d'eux et fait de la visite d'un restaurant une expérience mémorable. Les vrais professionnels peuvent compter sur une rémunération supplémentaire sous forme de pourboires, qui, au Luxembourg d'ailleurs, il est d'usage de laisser 5 à 10 % de l'addition, même si ce n'est pas obligatoire.

Qu'est-ce qu'un serveur ?

Le métier de serveur au Luxembourg est un métier aux multiples facettes, qui comporte des responsabilités et des conditions différentes selon la taille et la nature de l'établissement.

Responsabilités

Conditions de travail

Avantages et inconvénients du travail de serveur

Les serveurs restent physiquement actifs, se déplaçant continuellement pour servir les plateaux, distribuer les plats et débarrasser les tables. Cette nature dynamique les maintient en bonne forme par rapport aux rôles sédentaires.

Entourés de gens, les serveurs engagent des conversations, partagent des rires et entendent des histoires intéressantes. Idéal pour les personnes sociables, ce poste offre une interaction permanente.

Le travail ne vous suit pas à la maison. Une fois le travail terminé, il n'est pas nécessaire de rédiger des rapports ou de se stresser pour des réunions. La frontière entre le travail et la vie privée est claire.

De nombreux restaurants permettent aux serveurs d'être remplacés par des homologues expérimentés, ce qui offre une certaine souplesse pour les congés prévus. Cette possibilité de remplacement de dernière minute est un avantage rare dans d'autres professions.

Pour ceux qui ne peuvent pas s'engager à plein temps pour des raisons personnelles ou académiques, les postes de serveurs à temps partiel et les week-ends offrent une certaine flexibilité.

Avec une attitude positive, même les personnes qui n'ont pas une grande expérience peuvent obtenir un poste de serveur, bien que le salaire puisse être lié à l'expérience.

Les serveurs peuvent travailler les week-ends et les jours fériés et ne pas participer à des événements sociaux, tandis que d'autres bénéficient de congés.

Le traitement des réclamations des clients est un aspect habituel de l'hôtellerie. Les serveurs sont en première ligne pour gérer les préoccupations des clients, même si le problème est indépendant de leur volonté.

Les serveurs sont souvent confrontés à des personnes difficiles, qu'il s'agisse de ceux qui ne connaissent pas l'étiquette du restaurant ou de clients impatients ou impolis. La gestion de ces situations exige du tact et de la résistance.

Les années passées dans la profession peuvent avoir un impact sur le corps d'un serveur, les problèmes de dos et de genoux étant fréquents en raison du port de plateaux lourds et de la station debout prolongée.

Formation et compétences nécessaires pour travailler

Au Luxembourg, il n'est pas nécessaire de posséder un diplôme officiel pour devenir serveur, mais une formation améliore considérablement l'employabilité, garantit de meilleurs salaires et favorise l'évolution professionnelle.

Les deux principales qualifications pour se préparer à la profession de serveur sont un CCP (Certificat de Capacité Professionnelle) ou un DAP (Diplôme d'Aptitude Professionnelle) dans le domaine du service en restauration.

CCP

Le CCP permet d'acquérir des compétences professionnelles et sociales fondamentales, indispensables pour entrer sur le marché du travail. La formation s'étend généralement sur trois ans et est organisée en modules avec une évaluation continue. Conduite dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, elle comprend une formation pratique, principalement dans l'industrie, et une formation théorique à l'école, généralement un à trois jours par semaine.

DAP

Le DAP se déroule dans le cadre d'un contrat d'apprentissage ou de stage, avec un minimum de 12 semaines d'expérience pratique au cours du programme. Il s'étend généralement sur trois ans.

Où pouvez-vous étudier ?

Ces programmes sont proposés au Luxembourg par le Lycée Technique de Bonnevoie (LTB)

Au-delà de l'éducation formelle, un serveur doit posséder une multitude d'aptitudes et de compétences, dont beaucoup sont développées au cours de la formation et par l'expérience.

Service Technique

Des compétences telles que la manipulation de plateaux et le transport de plats sont essentielles. Les serveurs doivent naviguer efficacement dans un environnement de restauration animé, en veillant à ce que les plats soient présentés de manière sûre et élégante.

Bonne mémoire

La capacité à se souvenir des préférences et des demandes spécifiques des clients est vitale. Qu'il s'agisse de prendre en compte les allergies ou de fournir du citron pour l'eau, la mémoire éléphantesque d'un serveur contribue à une expérience gastronomique personnalisée et sûre.

Relations avec les clients

L'essence d'une expérience gastronomique ne réside pas seulement dans la nourriture, mais aussi dans la convivialité générale. La satisfaction des clients dépend en grande partie de la qualité du service, d'où la nécessité pour les serveurs d'avoir d'excellentes aptitudes relationnelles.

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Les serveurs doivent respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Cela implique de maintenir la propreté, de manipuler avec précaution les aliments délicats et de nettoyer soigneusement les surfaces de contact.

Esprit d'équipe

Quel que soit l'établissement, les serveurs font toujours partie d'une équipe, travaillant en étroite collaboration avec le personnel de cuisine, les collègues et la direction. Outre les compétences interpersonnelles, un esprit d'équipe naturel est un trait de caractère essentiel pour un serveur.

Endurance

Ce rôle exige de maintenir un rythme soutenu tout en faisant preuve d'assurance et de sang-froid. L'endurance est essentielle pour répondre aux exigences d'un environnement de service en évolution rapide.

Compétence multilingue

L'environnement multilingue du Luxembourg exige des serveurs qu'ils maîtrisent plusieurs langues, dont le français, l'allemand, l'anglais et le luxembourgeois. Cette diversité linguistique permet de répondre aux besoins de la clientèle internationale présente au Luxembourg.

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Si les qualifications formelles améliorent l'employabilité d'un serveur, l'acquisition de compétences, allant de l'expertise technique en matière de service à une mémoire exceptionnelle en passant par la maîtrise des langues, joue un rôle essentiel pour exceller dans le secteur dynamique et diversifié de l'hôtellerie et de la restauration au Luxembourg.

Quels sont les emplois disponibles au Luxembourg

Dans le domaine des postes de serveurs, le champ d'action varie considérablement en fonction de la taille et de la nature du restaurant. Alors que les petits établissements exigent de la polyvalence, les restaurants plus importants ou haut de gamme délimitent des rôles bien définis, offrant une hiérarchie nuancée de postes.

La demande de serveurs au Luxembourg

Le Luxembourg, réputé pour la diversité de son paysage culinaire, compte une multitude de restaurants proposant des cuisines du monde entier. Par conséquent, la profession de serveur est très répandue dans le pays.

28%

la plupart des demandes concernent le personnel de cuisine, comme les cuisiniers

23%

des postes en demande dans la cuisine vont au service

du personnel le plus sollicité se consacre au lavage de la vaisselle

Les statistiques montrent que

Selon une étude sectorielle menée par le ministère du Travail (MT) et l'Agence pour le développement de l'emploi (ADEM) dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, les postes dans le service de restauration sont les deuxièmes plus recherchés au Luxembourg. L'étude révèle que le personnel de cuisine (cuisiniers, chefs de partie et aides-cuisiniers) représente 27,7 % de la demande, suivi de près par le personnel de service de la restauration (serveurs, chefs de rang et commis de restaurant) avec 22,7 %.

Avec une telle demande, le métier de serveur, dans toutes ses fonctions, offre d'importantes possibilités d'emploi au Luxembourg, ce qui garantit un marché de l'emploi solide pour les futurs serveurs dans le pays.

Principales professions et idées d'emploi pour le Luxembourg

Examinons les subtilités des différents rôles au sein de la salle à manger.

Assistant serveur

L'assistant serveur est un poste de débutant qui comporte des tâches simples. Sous la direction d'un maître d'hôtel, il est chargé de préparer le service, de disposer les tables, de nettoyer le sol et d'effectuer divers travaux préparatoires. Pendant le service, ils aident à placer le pain et le beurre, à débarrasser les tables et à effectuer des tâches de service simples. Au fur et à mesure qu'ils acquièrent de l'expérience, ils peuvent être amenés à servir des clients. Après le service, ils participent au débarrassage des tables et à l'organisation générale de la salle.

Waiter

Le rôle du serveur peut varier en fonction de l'organisation de l'établissement. En général, les serveurs présentent le menu, prennent les commandes, sortent les plats de la cuisine, servent les boissons, débarrassent les tables, présentent l'addition et s'occupent des paiements. Ils prennent congé des clients, garantissant ainsi une expérience gastronomique harmonieuse, et mettent les tables en place pour le service suivant.

Chef de rang

Responsable d'une section ou d'un groupe de tables, le maître d'hôtel supervise l'ensemble du service sur ces tables. Sous l'autorité du maître d'hôtel, il prend les commandes, sert à table et débarrasse avec l'aide des aides-serveurs. Lors de la mise en place de la table, il veille à ce qu'elle soit complète, et lors du service, il doit posséder une connaissance approfondie de la carte, des plats, des techniques de présentation, voire du découpage ou du flambage. Après le repas, il s'assure de la satisfaction du client, s'occupe de la facturation et du traitement des paiements.

Host or Maître d'Hôtel

Le maître d'hôtel accueille et fait asseoir les clients, présente les menus et conseille sur le choix des plats. Il prend les premières commandes avant de céder la place au maître d'hôtel et au sommelier. En tant que chef de salle, il coordonne minutieusement le travail des aides-serveurs, des maîtres d'hôtel et des sommeliers afin d'assurer un service irréprochable. Ils ont une connaissance approfondie du service de restauration, identifient rapidement les points à améliorer et interviennent si nécessaire pendant le service.

Premier Maître d'Hôtel

Principalement présent dans les établissements haut de gamme, le premier maître d'hôtel travaille sous l'autorité du directeur du restaurant. Il dirige une équipe, souvent composée de maîtres d'hôtel, de sommeliers, de maîtres d'hôtel et de serveurs. Responsable de la parfaite coordination entre la cuisine et la salle, il sait gérer les différents aspects du service.

Manager

Le directeur de salle supervise l'ensemble de l'équipe de salle, y compris les maîtres d'hôtel, les serveurs principaux et les serveurs adjoints. Son rôle consiste à organiser le travail, à planifier les horaires et, parfois, à collaborer étroitement avec le directeur du restaurant en ce qui concerne les décisions d'embauche. Il doit contrôler la marge brute d'exploitation et veiller à ce qu'elle reste positive. Il s'agit de gérer les approvisionnements, les stocks, les commandes au bar et à la cave, le choix des fournisseurs, souvent en collaboration avec le directeur du restaurant en fonction de l'organisation interne de l'établissement.

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Carrière

Luxembourg

Travail

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Comment devenir et travailler comme chef cuisinier au Luxembourg ?

Où chercher un emploi au Luxembourg ?

Si vous êtes intéressé par les opportunités dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration au Luxembourg, et que vous recherchez plus particulièrement des postes de serveurs, nous allons répondre à vos questions. Nous explorerons les principaux portails d'emploi et examinerons les principales entreprises luxembourgeoises connues pour recruter du personnel de service, en fournissant des informations précieuses sur les endroits où trouver des postes de serveurs dans le pays.

Portails d'emploi opérant dans le monde entier

Les entreprises luxembourgeoises qui recrutent dans le domaine de l'informatique

Le travail de serveur offre un large éventail de possibilités au Luxembourg, qu'il s'agisse de restaurants, d'hôtels-restaurants, de brasseries ou même d'entreprises de restauration à bord des trains. Voici une liste de quelques grands établissements luxembourgeois qui recherchent activement du personnel de service, chacun offrant une expérience culinaire unique :

Novotel, une marque hôtelière mondialement reconnue, offre une expérience d'hospitalité confortable et moderne dans le monde entier. Avec une présence au Luxembourg, Novotel recherche activement du personnel de service de restauration pour rejoindre son équipe. Il s'agit d'opportunités intéressantes pour les serveurs de différents niveaux, des débutants aux chefs de rang.
Pizza Hut, une chaîne mondiale de pizzerias renommée, est célèbre pour ses délicieuses pizzas et son menu varié. Opérant au Luxembourg, Pizza Hut recherche constamment du personnel de service pour rejoindre son équipe, ce qui offre des opportunités intéressantes pour les serveurs au Luxembourg.
Mercure Luxembourg Kikuoka est la célèbre chaîne hôtelière Mercure. Doté d'un restaurant sur place, l'hôtel est constamment à la recherche de personnel de service et offre des opportunités de rejoindre son équipe dynamique.
Sofitel, une marque d'hôtels luxueux qui incarne l'élégance et la sophistication, est connue pour ses expériences gastronomiques exceptionnelles. Avec une présence au Luxembourg, Sofitel recherche fréquemment du personnel de service pour ses restaurants, offrant ainsi des opportunités aux individus de contribuer à des voyages culinaires inoubliables.
Mama Shelter, une chaîne hôtelière française relativement récente, est présente au Luxembourg et recherche régulièrement des serveurs pour ses restaurants. Avec plus de 2370 chambres, 30 restaurants et une présence mondiale, Mama Shelter offre une opportunité unique de rejoindre ses équipes dynamiques.
Equilibrium est un restaurant au cœur de Clausen, il propose une cuisine moderne et inventive. Dirigé par le célèbre chef belge Baptiste Heugens, le restaurant recherche occasionnellement du personnel de service pour contribuer à l'accent mis sur les ingrédients locaux et saisonniers.
Tempo à Kirchberg, derrière la Philharmonie, est un restaurant dirigé par le chef Jan Schneidewind. L'établissement recherche occasionnellement des serveurs ou des maîtres d'hôtel pour rejoindre son équipe et contribuer à l'offre culinaire unique du restaurant.
Hesper Park à Hesperange, près du Hesper Park, ce restaurant recherche périodiquement des serveurs et des chefs de rang pour compléter son équipe.
Restaurant Raïskär est spécialisé dans la cuisine chinoise et thaïlandaise. Le restaurant recrute occasionnellement des serveurs et des maîtres d'hôtel pour enrichir son offre culinaire.
Steffen Traiteur du groupe Steffen est une destination culinaire de premier plan au Luxembourg. Connu pour ses plats délicieux, l'établissement est constamment à la recherche de personnel de service, offrant ainsi aux serveurs des opportunités intéressantes de contribuer à ses expériences culinaires renommées.

Travail temporaire ou intérimaire

Salaires des serveurs au Luxembourg en 2024

Salaire d'un débutant dans l'industrie

1 933 à 2 663 euros

Salaire d'un serveur expérimenté

2 047 à 2 954 euros

Moyenne de l'industrie comme d'habitude

1 933 à 3 931 euros

Les débutants dans ce domaine gagnent généralement entre 1 933 euros et 2 663 euros par mois, tandis que les serveurs ayant cinq ans d'expérience peuvent s'attendre à un revenu mensuel compris entre 2 047 euros et 2 954 euros.

Cela dépend du jour

En 2024, selon les données de lohnspiegel.lu, le salaire moyen d'un serveur luxembourgeois peut atteindre 4 000 euros. Sans compter les pourboires.

Quels sont les documents dont vous avez besoin en tant qu'étranger ?

, la procédure pour travailler au Luxembourg est relativement simple, étant donné la liberté de vivre et de travailler dans n'importe quel pays européen. Toutefois, si vous n'êtes pas un ressortissant européen, il est essentiel de s'y retrouver dans les formalités administratives.

Les exigences varient en fonction de votre situation, en faisant la distinction entre les travailleurs salariés et les travailleurs indépendants. En outre, les situations familiales, comme le fait d'avoir un partenaire luxembourgeois ou européen, peuvent avoir un impact sur le processus. Pour le reste, la procédure d'obtention d'un visa de travail pour le Luxembourg est assez simple pour les ressortissants de pays tiers. Vous devrez d'abord décrocher l'emploi, puis obtenir le visa D, entrer dans le pays et procéder aux démarches de réinstallation.

Photo de Luke Southern sur Unsplash

Les documents communs et les conditions préalables sont généralement les suivants

Vérifier tous les documents nécessaires

Vérifiez si vous disposez des documents de base nécessaires à l'obtention d'un visa D et d'une autorisation de séjour temporaire dans votre situation.

*Champs obligatoires marqués d'un astérisque rouge..

Deux formulaires de demande de visa Schengen dûment remplis

Elle peut être trouvée sur le site web de la mission consulaire du Luxembourg dans votre pays ou peut être demandée en personne.

Deux photos d'identité identiques récentes

Avec un arrière-plan clair.

Une copie du passeport

Toutes les pages sont incluses

Preuve d'hébergement

Contrat de location au Luxembourg, acte de propriété, si vous avez la chance d'en avoir un, ou factures d'électricité.

Un contrat de travail

Dûment signé par les deux parties et établi conformément à la législation luxembourgeoise.

Paiement du droit de visa applicable

Varie en fonction du pays et de la situation personnelle

Vérifier tous les documents nécessaires

Vérifiez si vous disposez des documents de base nécessaires à l'obtention d'un visa D et d'une autorisation de séjour temporaire dans votre situation.

*Champs obligatoires marqués d'un astérisque rouge..

Documents

Luxembourg

Déménagement

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